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2004四川梦之一旅小吃路线2004四川梦之一旅小吃路线成都:1.天府广场“百盛”后面:赖汤圆,张老五凉粉,龙眼包子,以及门口的脸盆大小的串串香2.总府路:蜀都大厦门口:钟水饺,然后直行,成都王府井百货下面:夫妻肺片,春熙路...查看完整版>>
2004四川梦之一旅小吃路线
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四川小吃名店陈麻婆豆腐店 清朝同治元年(1862年)开业于成都北门万福桥,原名陈兴盛饭铺,主厨是陈兴盛的妻子,因脸上有麻子,人称陈麻婆。陈麻婆烹制的豆腐又麻、又辣、又烫,风味独特,烧豆腐便出了名。为区别于其它饭铺的烧豆...查看完整版>>
四川小吃名店
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四川小吃--三合泥三合泥著名小吃,流行于川西广大地区,其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以“红白菜”佐食,别具风格。制法:糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉,入沸水中搅熟,成为糊状坯料。铜锅内放化猪油,...查看完整版>>
四川小吃--三合泥
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四川小吃担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油...查看完整版>>
四川小吃
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四川小吃(六)虽然四川不属北方,但四川的面食却是风格独特。其花样之多,足令北方人不能不服;而它的独特的制作和调味方式,即使对于吃惯大米的南方人,也会忍不住想大快朵颐的。就是最普通的面条,到了四川,也翻出了许多花样。...查看完整版>>
四川小吃(六)
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四川小吃(五)到了成都可以吃到"陈麻婆豆腐馆"的豆腐筵. 其实四川各处都有这种全席上的小吃,我个人倒是更喜欢那种 街头巷尾叫卖的.因为不仅仅可以品尝,还可以听到悠长的吆喝声, 买的时候,看着纯朴的卖妇掀开装在一个大篓...查看完整版>>
四川小吃(五)
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四川小吃(四)在人们的印象中,似乎四川小吃的味道都是麻辣的。其实在众多的四川小吃中,也有相当一部分的甜食,它们的存在大大地丰富了四川小吃的概念。 这些小吃中间比较出名的要数赖汤圆,皮薄馅香,而且馅的种类甚多。一般...查看完整版>>
四川小吃(四)
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四川小吃(三)怀远位于川西平原,在大邑去九龙瀑的路上。那里县风极为淳朴,曾玩了两天,有幸品尝了那里的小吃三绝。 怀远三绝包括烘糕,叶儿巴,豆腐帘子。这三绝名气甚响,除了叶儿巴在成都多有仿制,每每在成都的灯会、花会...查看完整版>>
四川小吃(三)
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四川小吃(2)平平常常的牛肉到了四川也变出好些花样. 成都就有灯影牛肉.将牛肉切得薄薄的,据说薄得可以透过灯光, 故起此名.当然如今可没那麽薄. 有两种:"干"和"湿". 所谓"湿",是袋装的内有辣椒油等调料品.撕...查看完整版>>
四川小吃(2)
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四川小吃(一)说到四川的小吃,我当然最有发言权.没有哪儿的小吃 有四川那麽duo.哇,好想它们呀. 请看我一一道来. 对于旅游的人来说,总希望省事.成都有个"名小吃中心". 可以一次吃到很duo种.但是一下吃到太duo,嘴里...查看完整版>>
四川小吃(一)
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