北京吃茶宴去哪里(3)
夏宫
每逢春茶上市，夏宫中餐厅的香港大厨都会推出多款茶菜，抢滩早春茶菜市场。他们谨遵孔老夫子“不时不食”的倡导，只在应季的前提下才推出茶菜，坚信只有用最鲜嫩的茶叶才能展现茶菜真正的魅力。
夏宫的厨师长袁锦辉曾被授予“香港十大厨师”的称号，并且多次在欧美获奖，出手自然不凡。用茶只取明前嫩茶，用料也十分考究，连鱼翅菜肴都能酌情加入茶叶。这里的绿茶蛋挞在京城很少见。
在富丽堂皇的顶级中餐厅品尝由香港顶级厨师烹制的精品茶菜，虽然在负担那昂贵的菜价之外还要再付额外的15%的服务费，但能享受到如此精致华贵的环境，品尝到精品菜肴还是物有所值的。
特别提醒：夏宫仅在3月份供应茶菜
地址：中国大饭店一层
电话:
010-65055838
