厨房里的九大保护心脏好食物
导读：据一项新的研究显示，加班可能导致心脏病，使人在健康方面花上比加班费还多的费用。研究者通过追踪调查6014名志愿者11年发现,那些每天工作10个小时或更长时间的人心脏病或者非致命性心脏病发作的概率比那些不加班的人高出约60%。
加班会加重心脏负担
这项研究始于1985年，研究者招募了来自伦敦20个政府部门年龄在35-55岁间的志愿者。在约11年的追踪调查中,芬兰赫尔辛基的职业卫生研究所流行病学家玛丽安娜·维尔塔嫩和她的同事发现，有369例患致命性冠心病、非致命性心脏病和心绞痛。根据某些因素如年龄、性别、婚姻状况、工作岗位进行调整后发现，加班3-4个小时的冠心病发病率比加班1-2个小时的要高。
加班是怎样拖垮心脏的？
一些可能性的解释是：加班的工人往往是咄咄逼人、好斗、情绪紧张、具有强烈的时间意识并且通常带有敌意。由于抑郁和焦虑，也可能是因为没有足够的睡眠时间而带来心理压力。
高血压与工作压力是相关的,但常常比较“隐避”，因为它并不出现在必要的体检项目中。加班的员工往往会带病工作忽略病症，而不去寻求医疗救助。长期的压力会影响身体的新陈代谢。（扬子晚报）
如果你不可避免的常常需要加班，那可糟糕了，心脏只有一个，毁了难以重来。那么就只好在回家以后多吃一些营养丰富又经济实惠的好食物来保护心脏吧。下一页：厨房里的九大保护心脏好食物
厨房里的九大保护心脏好食物
想要保护心脏，是捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油、维生素E胶囊，还是吃大蒜胶囊？据台湾《康健》杂志近日报道，其实，在你家的厨房里，就有很多有益心脏的好食物。
1.杏仁
预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收营养。
2.薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。吃法：薏仁汤易增加热量，最好将薏仁煮成饭。
3.黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必须要咬碎壳才有效。
4.黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
5.菠菜
预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。
6.木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
7.海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
8.芹菜
降血压。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。吃法：选择嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。
9.玉米和玉米须
降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
除了吃的，还有生活经验小窍门可以保护心脏哦，下一页：日常生活中保护心脏的好经验
日常生活中保护心脏的好经验
“健康的体魄来自充足的睡眠。”这是科学家新近提出的观点，也是广东省人民医院心内科主任医师余丹青的“护心秘诀”———她每天中午都会抽空小憩一会儿。
“从读大学开始，我就养成了每天午睡的习惯。虽然工作后越来越忙，但我仍努力保持中午休息的习惯。有时候，中午可能只有十多分钟的休息时间，我也会抓紧利用，闭目养神歇会儿。别小看这十多分钟，它能有效调整精神状态，不仅疲惫会大大减轻，心情也能好很多。”余丹青说。
余丹青的日程表总是安排得满满当当。除了常规的门诊、查房、手术，参加专业论文审核，晚上她还要花很多时间查阅最新的医学资料。国外多项研究显示，若长期每天睡眠不足4小时，抵抗力会下降，还会加速衰老、增加体重，甚至造成猝死。“原先，我有时会忙到后半夜两三点才睡，如今已争取12点前就上床，早上7点起。”余丹青说，这样就可以保证每天7小时的睡眠。到了周末，如果没有安排工作，余丹青会一直睡到自然醒，中午也要好好地睡个午觉。她认为，这个办法可以缓解积攒一周的压力。
无论工作多忙，余丹青都会争取回家自己下厨。“我做饭比较清淡，很少放盐、油，比如蒸条鱼、炒个青菜，再煮一锅清汤，这虽然是简简单单的一餐，但是营养价值很高、也不油腻。”
余丹青坦言，自己上学时有一个坏习惯，就是会忘记吃早餐。不过做了心血管大夫以后，她慢慢地改掉了这个习惯。“现在不管多忙，我早上都会吃片面包、喝杯牛奶再出门。”
余丹青说，要想心血管健康，保持规律饮食、不暴饮暴食、少咸少油腻，是最基本的原则。“现代人很少会饿到自己，多见的是营养过剩。我觉得，人们不管是外出就餐，还是在家吃，都要量‘胃’而行，每餐吃到七八分饱就可以了，吃不完千万别勉强。而且，我遇到过很多血糖控制不好、甘油三酯高的人，都是饭量太大，运动又少，这些都是代谢性疾病的危险因素。”（生命时报）
