越南滨海春卷（图）－西餐菜谱
蘸酱
主要原料：
2大勺花生酱+2大勺温水化开
1瓣大蒜
1/4小勺干辣椒碎片
1大勺油
1大勺番茄酱
1杯水
6-8大勺海鲜酱
适量水淀粉
做法：
1.取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
2.油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散
3.等油开始呈桔黄色了，加水搅匀
4.火改为中火，加入花生酱，不断搅拌
5.当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
6.再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
7.熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
滨海春卷
原料：
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
盐水熟虾(剥皮)
蛋皮丝（要薄）
生菜丝
火腿丝
越南香菜或薄荷叶
米粉(烫水泡过)
还要一碗热水，用来泡春卷皮
做法：
1.春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上
2.放上虾，不要放多，多了会包不住的(后面的材料也都一样)
3.放上米粉丝，再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶
4.统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的
