红油沙丁鱼（图）－特色菜谱

主料：沙丁鱼

调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油

做法：

1、 沙丁鱼洗净去五脏，去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5-6分钟；

2、 坐锅点火倒油，待油热后放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出，沥干油，放入盘中；

3、 最后将红油倒入盘中即可。

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