鹿茸三珍（图）－国内菜系

菜谱名称 鹿茸三珍

所属菜系 北京菜

所属类型 特色靓汤

基本特点 北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美.

基本材料 鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。

用料：鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。

烹饪方法：将鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡

脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸

和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。

特点：北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美.

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