“大生产”的历史－饮食文化
"大生产"牌香烟是东北地区家喻户晓的名牌产品。50年来，它为祖国社会主义建设积累了10多亿元的资金，贡献巨大，成绩斐然。
1948年11月，在举世瞩目的辽沈战役的炮声中，古城沈阳解放了，成立于1907年的沈阳制烟厂回到了人民的手中。这时，党组织派刘宁一的夫人、老八路出身的李淑英任第一任厂长。李淑英到厂后，深入工人中间积极宣传党的政策，依靠骨干抢修设备，收购烟叶，采购盘纸，仅仅几天的时间就使由于连年战乱和国民党的破坏已无法生产的工厂恢复了生产。
当时的沈阳乃至整个东北解放区为了支援全国的解放战争，掀起了一场 "大生产运动"的热潮。沈阳制烟厂便将研制的第一个新产品起名为"生产牌"。烟标图案是一个工人头像，精神焕发，肩扛一柄大锤，旁边是齿轮。"生产"牌卷烟于1949年2月正式生产并投入市场，由于物美价廉，深受消费者欢迎，当年生产销量高达1万多箱。1949年10月1日，中华人民共和国成立后，全国各条战线迅速掀起社会主义建设新高潮。工厂对"生产"牌卷烟配方做了进一步调整，并在几次修改之后，将商标定为"大生产"，整版底色为红色，正面是一个工人和农民并肩的头像，背景为蓝天、白云、高梁和工厂遥相呼应。"大生产"牌卷烟的内在质量和香气别具一格，投放市场后畅销东北三省及全国各地，成为东北三省名牌卷烟产品。
1950年抗美援朝战争爆发后，沈阳制烟厂将第一批"大生产"牌香烟作为慰问品送到朝鲜战场，受到志愿军战士的喜爱和欢迎。他们将吸剩的烟盒拆开在背面写上杀敌立功的顺口溜和决心书寄给家人，表达他们保卫祖国的豪情壮志。"大生产"在当时曾牵动了许多人的心。
1951年，中华人民政府工商行政管理局商标局对全国卷烟商标重新审核登记。当时，全国有几家烟厂生产"大生产"牌香烟，按规定只能由一家烟厂生产。经过多次深入调查商标局认为，沈阳制烟厂的"大生产"牌卷烟生产时间最早，销量最大，质量最佳，在全国有一定的声誉，甚至当时东欧的一些社会主义国家也知道中国有个"大生产"牌香烟，许多在东北援助中国建设的外国专家纷纷点名要求供应"大生产"牌卷烟。因此，商标局决定取消其他厂家的"大生产"牌号。
50年代初，毛泽东率领中国代表团访问苏联。当时的东北局给毛主席配备的烟就是"大生产"牌。在中苏会谈期间，毛主席抽的也是"大生产"牌香烟。
60年代初期，国家遇到了三年自然灾害，烟叶大面积减产，供不应求。在这种情况下，沈阳卷烟厂为了保证"大生产"的质量，宁可减少产量，也不改变配方用替代料。进入70年代后，"大生产"牌的质量越来越稳定，产量越来越高，一直是沈阳卷烟厂的主导产品，并多次被评为部、省、市优质产品。进入80年代，沈阳卷烟厂虽然开发了许多新产品，但"大生产"牌卷烟一直畅销不衰。
改革开放的90年代，人民群众的物质生活水平提高，消费水平也如芝麻开花节节高。沈阳卷烟厂通过市场调查，了解到消费者虽然钟爱"大生产"，但现有档次已经不能满足消费者的需求。工厂决定为"大生产"重新设计商标，仅定稿前后就选择了20多个，配方反复研制了40多次。改进后的"大生产"牌卷烟，质量有了显著提高，商标装潢高雅华贵，投放市场后颇受消费者欢迎，1996年荣获省市"著名商标"称号，1997、1998年荣获地方名优新产品奖。具有50年历史的老产品再度焕发了青春！
