蜜汁枸杞腰果（图）－国内菜系

菜谱名称

蜜汁枸杞腰果

所属菜系

湘菜

制作材料

主料： 腰果250克

辅料： 枸杞子30克 豌豆20克

调料： 冰糖250克

制作工艺

1. 将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长，否则蒸溶烂了会不成颗粒)；枸杞用温水泡发。

2. 食用时将一干净锅放入500克清水，下入冰糖烧开，溶化过罗筛，锅洗净，倒入糖水、腰果，收浓汁，加入枸杞，加入盘内，撒青豆油（或分成每人一小碗)即成。

菜品口感

色彩美观，腰果柔软，明目清润，香甜可口。

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