日式鸡肉咖喱饭－西餐菜谱
材料：
鸡腿肉：1只
土豆：2个
洋葱：1个
蒜：1小瓣
胡萝卜：半根
米饭：适量
调味料：
胡椒盐：适量
咖喱粉：2小量勺
砂糖：2小量勺
红葡萄酒：100毫升
月桂叶：1枚
水：500毫升
黄油：10克
酱油：1大量勺
伍斯特沙司：2大量勺
咖喱粉：2小量勺
日式咖喱块：50克左右
做法：
1、鸡肉切成一口大小，用咖喱粉2小量勺、胡椒盐腌制。
2、土豆去皮切块，胡萝卜去皮，切成一口大小。洋葱切丝。蒜切薄片。在平底锅中放入1/2大量勺色拉油，放入洋葱、砂糖同炒，炒至变成茶色即可，放入煮锅中。
3、锅中放入黄油10克、色拉油1大量勺加热，再放入蒜片、鸡肉同炒。加入红葡萄酒、煮开后挪入煮锅中。
4、煮锅中放入月桂叶、加入水。煮沸后，撇去浮沫。盖盖小火煮15分钟左右。
5、平底锅中放入剩余的1/2大量勺色拉油加热，然后加入土豆、胡萝卜同炒，然后再放入煮锅中。加入酱油、蜡酱油、咖喱粉。
6、煮至土豆变软后，加入咖喱块，煮4-5分钟关火。米饭盛入盘中，周围盛入做好的咖喱鸡肉即可。
贴心小叮咛：
伍斯特沙司，日文巍ˇスターソース，英文为Worcester sauce.日式咖喱块，超市有售。
