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01.西班牙海鲜饭－西餐菜谱
[原料/调料] 草虾 12尾 虾仁 1/2杯 蛤蜊 15颗 毛豆 2大匙 青椒 1/2个 洋葱丁 1/2杯 橄榄油 2大匙 白米 2杯 水(或高汤) 3杯 咖哩粉 2大匙 糖 1/2大匙 盐 1又1/2小匙 香料 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 [制...查看完整版>>西班牙海鲜饭－西餐菜谱02.西班牙海鲜烩饭－西餐菜谱
[原料/调料] 花枝 1两 新鲜干贝 1两 虾仁 1两 海瓜子 5两 圆鳕鱼 1两 青椒 1两 红甜椒 1两 洋葱 1两 白饭 6两 A.太白粉 1小匙 水 2小匙 B.红花粉 适量 C.盐 适量 高汤 50cc 奶油 2小匙 D.白酒 80cc ...查看完整版>>西班牙海鲜烩饭－西餐菜谱03.西班牙冷汤－西餐菜谱
原 料：番茄、洋葱、蒜头、面包、橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉、火腿、白煮蛋。 操 作： 1、番茄、洋葱、面包分别切块。 2、和蒜头一起混合放置15分钟让面包吸收汁水。 3、将食材放入搅拌机...查看完整版>>西班牙冷汤－西餐菜谱04.西班牙香蒜汤(图)－西餐菜谱
西班牙香蒜汤 材料：面包500（觉得太多，放了150g）、大蒜150g、橄榄油45ml、盐10g、鸡汤1500ml、辣椒粉30g（我怕太辣放了15g）、番茄1个（约400g）、鸡蛋2个、柠檬汁15ml、法香碎1茶匙5g、鸡脯肉150g（种类...查看完整版>>西班牙香蒜汤(图)－西餐菜谱05.西班牙凉拌章鱼(图)－西餐菜谱
材料： 章鱼300g 小西红柿810个 小黄瓜1根 黑橄榄5颗 罗勒少许 腌渍拌汁： 橄榄油4勺 月桂叶1片 白葡萄酒3大勺 柠檬半个 红辣椒1根 蒜瓣1个 盐、胡椒各适量 做法： ...查看完整版>>西班牙凉拌章鱼(图)－西餐菜谱06.哈密瓜配西班牙熏火腿(图)－西餐菜谱
哈密瓜配西班牙熏火腿 欧洲最好的生火腿出产在西班牙、意大利和法国，和中国火腿不同的是，他们的火腿主要是生吃。着名的帕拉玛生火腿，是世界上最出色的生火腿，在任何一个西班牙小酒馆里，都有切得薄如纸...查看完整版>>哈密瓜配西班牙熏火腿(图)－西餐菜谱07.西班牙番茄冷汤(图)－西餐菜谱
西班牙番茄冷汤 西班牙番茄冷汤 Gazpacho Andaluz Recipe from The Cuisines of Spain by Teresa Barrenechea 4人份 材料： 6个熟透的西红柿，切碎 1/2根黄瓜，去皮去籽，切丁 2瓣大蒜，切...查看完整版>>西班牙番茄冷汤(图)－西餐菜谱08.西班牙锅仔粉(图)－西餐菜谱
西班牙锅仔粉 以"Frideua"粉代替米饭，其实是在某次西班牙海员航海时，想烹调"Paella"时，发觉没有携带稻米，而以面粉搓成细面条代替而成。因为效果味道十分好，所以一直留存至今。 ...查看完整版>>西班牙锅仔粉(图)－西餐菜谱09.西班牙凤梨鸡肉沙拉－西餐菜谱
·原 料： 鸡肉1磅、马铃薯2个、青椒1个、洋葱1个、凤梨块1杯、大蒜2头、橄榄油2茶匙、酱油、番茄酱、糖各1茶匙、盐、胡椒少许、柠檬汁少许。 ·操 作： 1、将鸡肉、马铃薯、青椒、洋葱...查看完整版>>西班牙凤梨鸡肉沙拉－西餐菜谱10.西班牙传统煎饼－西餐菜谱
西班牙菜口味偏重，以肉类、海鲜和鱼类菜肴居多，西班牙人不嗜辣，但爱用橄榄油、蒜蓉、洋葱来烹调菜肴，这可让你轻易识别西班牙菜。除了火腿、肉肠外，鸡蛋土豆煎饼也是西班牙小吃之一，今天孙晓就教各位做...查看完整版>>西班牙传统煎饼－西餐菜谱

 

 

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