豆苗冬菇（图）－特色菜谱

主料：鲜鸡肝 辅料：豆苗 调料：盐、料酒、鸡精、高汤、胡椒粉 做法： 1、 将鸡肝洗净（去苦胆）切成大片，放入碗中加清水、料酒腌3分钟取出；豆苗洗净待用； 2、

≮美食原料≯ 光体鸭1000克。豌豆苗500克，花生油2000克（实耗75克），酱油50克，味精2克，盐9克，糖15克，料酒30克，姜片15克，葱段30克，湿淀粉30克，

一、原料： 1.主料：野鸡脯肉150 克，豌豆苗50 克，笋片25 克，熟火腿25 克，鸡 蛋清1 只。 2.调料：葱末、白糖、味精、料酒、湿淀粉、鸡汤、麻油、精盐、猪油

用料 鱼胶100克，豆苗250克，大蒜1个(约10粒)。 做法 (1)鱼胶制成鱼九；豆苗洗净；大蒜去衣洗净，拍烂。 (2)起油锅放大蒜，稍爆后放清水适量，煮沸后放鱼九，煮

鲜香菇 300G 竹笋 300G 豆苗 350G 青葱 1根 鲜美露 2又1/2大匙 麻油 1小匙 水 1/2杯 (1)鲜香菇去蒂、洗净擦干，对切成２半，过油