回锅土豆（图）－特色菜谱

用料： 土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。 制作方法： 1、土豆去皮洗净，入沸水锅中

韭菜回锅豆腐 原 料：韭菜100克、北豆腐200克、红椒半个、盐、鸡精、胡椒、老干妈、生抽、老抽各适量。 操 作： 1、韭菜洗净，切成1寸长左右的小段。

咖喱鸡翅土豆 材料：鸡翅6只、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱1/2个 调味料：咖喱块适量（根据个人口味）、生抽1大匙、黑胡椒1/2小匙、盐1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙

材料： 鸭肉，啤酒，葱姜，土豆，生抽，老抽，白糖，盐适量 做法： 1、鸭肉洗净切块，土豆切块备用； 2、锅内放油烧热，将土豆煎至微黄；盛出备用；

青椒土豆丝 ·原 料： 两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。 ·操 作： 1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆

主料：土豆500g,咸鱼100g 调料：香葱,姜片 做法： 1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用; 2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，

做法一: 材料：土豆、青、红辣椒个一个（配色）葱、姜、蒜 调味料：糖、盐、酱油、醋、豆瓣酱、鸡精 1.土豆、青、红辣椒切丝（土豆丝要过凉水，这样炒出脆）。葱、姜、蒜切末。

主料:土豆 300克 辅料:辣椒(红、尖) 50克 辣椒(青、尖) 50克 调料:花椒 5克 酱油 10克 花生油 25克 盐 3克 醋 5克 大葱 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 各适量

·配料: 1、土豆500克； 2、豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10粒，葱、姜丝、蒜片共15克。 ·操作: 1、土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，

主料：土豆 做法： ⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。 ⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。 ⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。