肉馅荷包蛋（图）－特色菜谱

≮美食原料≯ 鸡蛋2个，白糖适量。 ≮美食做法≯ 1、锅内放两碗水，水烧开后，将鸡蛋打入，待蛋白凝固，蛋黄还未全凝固时关火。 2、小碗内放入白糖，将荷包分盛于两小碗，再倒

原料: 鸡蛋6个，瘦猪肉150克。植物油15克，香油10克，姜末5克，高汤300克。 制作方法: 1)将 猪肉剁成泥放入碗内，加入葱姜末、精盐、酱油、香油、料酒，搅匀成馅；鸡蛋磕入碗内，加水淀粉

绞肉 300公克 葱 2根 姜 10公克 酱油 1大匙 盐 1/4大匙 糖 1大匙 香油 1大匙 沙拉油 2大匙 白胡椒粉 1/3大匙 1. 用刀把姜拍碎再

(1)绞肉 600公克 盐 6公克 (2)香油 18公克 味精 6公克 酱油 18公克 沙拉油 30公克 (3)葱 120公克 (1)将绞肉加入盐，搅拌

·原料: 鲜鸡蛋1个。醋少许。 ·特色: 此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋

≮美食原料≯ 鸡蛋5个，煮熟丝25克，金针菇50克，芹菜段25克，清汤、精盐，胡椒粉，味精、猪油各适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋逐个磕入沸腾水锅内煮熟，捞入大汤盆内。

≮美食原料≯ 鸡蛋1个，葱丝、姜丝、精盐、味精、猪油各适量。 ≮美食做法≯ 1、炒锅上火，放少许猪油，烧热后，磕入鸡蛋，两面煎黄，取出备用。 2、用炒锅内剩余的油，下姜炸

原料： ·长茄子3个 ·猪肉150克 ·香菇 2个 ·青辣椒4-5个 ·生姜末