桂林米粉（图）－特色菜谱

主料：米粉 辅料：丸子、猪肝、鸡肉、鸡胗、石头 调料：葱、姜、料酒、香油、盐、青菜、鸡精、鸡汤 做法： 1、 将丸子切成薄片，青菜洗净，猪肝、鸡肉、鸡胗切成片；

材料 细米粉1斤，猪皮半斤，肝连肉一付，油豆腐4块，虾皮3大匙，油葱酥少许，蒜泥少许，芹菜少许，红辣椒1根 调味料 酱油1大匙，乌醋2大匙，香油少许，鸡粉1小匙半，盐1小匙，白胡椒粉少许

原料： 米粉（粉丝）一把；大虾两只，大蛤四个，迷你八爪鱼一只；草菇５粒切块；辣椒，蒜青，香菜，姜片少许；东阴功酱两大匙；盐，料酒少许。 制作： 1、4—5杯清水加姜片，料

主料：米粉 辅料：卤肉、熟猪肝、卤肉水 调料：葱花、花生米、酱油 做法： 1、 熟猪肝切成片，卤肉过油炸好切成片； 2、 米粉用沸水焯一下，捞出放入器皿中，加入

主料：米粉、牛肉 辅料：青菜心、香菇 调料：料酒、白糖、盐、鸡精、食用油 做法： 1、将米粉放入开水中浸泡透，捞出沥干水分，牛肉洗净切成薄片，

米粉150克，冬菇五朵，洋葱半个，虾米20克，瘦生净猪肉75克。 咖喱粉一中匙，红辣椒一个，葱两根； (A)酱油一大匙，精盐半小匙，水一大匙，芝麻油半小匙，胡椒粉1/3小匙； (B)干