鱼皮馄饨（图）－特色菜谱

主料：黑鱼，猪肉馅 辅料：芹菜 调料：盐、醋、淀粉、鸡精、葱、姜 做法： 1、 将黑鱼洗净去皮、去刺留净肉，用淀粉敲薄，敲扁成鱼皮； 2、 葱、姜切成末加入猪肉

原料： 鲨鱼皮、香叶、陈皮、八角、姜葱。 辅料： 葱白25g、葱叶60g、大蒜8g、姜5g、干辣椒4个、八角一瓣。 做法： 1、鲨鱼皮350g,

要做出鲜美的鱼皮菜来，鱼料理的调味可是门大学问，不同的烹调方式适合的调味方法也不同。不过别担心！鱼的调味是学问大，可做起来并不繁琐，不需要准备很多稀奇古怪的调味料，只要家里常见的材料、调味料，就

水发鱼皮300克、生姜、葱各10克、香蒜杆10克。 花生油50克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤50克、麻油5克、料酒10克、蚝油5克。 1.鱼皮切

特色： 色泽缤纷，酥脆咸鲜

·原料: 青鱼皮、花生米、葱、香菜、麻油。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。 ·操作: 将青鱼的皮铲下下入沸水锅焯水大约4-5分钟，水中加料酒少许清油，焯好后

馄饨为南方面食小吃，但各地的叫法不同，如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，