百叶结咸肉汤（图）－特色菜谱

基本特点 温阳散寒、化痰止咳 基本材料 狗肉1000克，熟附子20克，生姜150克 ：1.狗肉洗净、切块；熟附子、生姜分别用清水洗净，生姜切片，备用。

基本特点 补中益气、固肾强腰。 基本材料 番薯750克，狗肉500克 ：1.狗肉洗净，切块；番薯刮去皮，洗净切块，备用。 2.将狗肉、番薯一

基本特点 补肾助阳、化浊开窍 基本材料 狗肉150克，细辛6克，熟附子9克，熟地18克，八角、茴香6克 ：1.狗肉洗净、切块；细辛、熟附子、熟地、八角、茴香

一、原料： 1.主料：黄羊肉250 克，党参50 克。 2.调料：精盐、味精、料酒、姜丝、猪油。 二、制法： 1.将黄羊肉洗净切片。党参润透洗净切片。 2.先在锅内加油、

一、原料： 1.主料：雁1 只，瘦猪肉200 克，木耳15 克。 2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡汤、鸡油、猪油。 二、制法： 1.将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，

基本特点 温肾壮阳、补脾健胃 基本材料 带骨狗肉1000克，生姜60克，大蒜米5克，植物油30克，豆瓣酱、芝麻酱各15克，红糖、陈皮适量 ：(1)将带骨狗肉

基本特点 益气固肾、止血安胎 基本材料 鹿肉250克，高丽参8克，杜仲30克，阿胶15克 ：1.鹿肉洗净，切块；高丽参切厚片，杜仲用清水洗净。

基本特点 温补肾阳、涩精利水 基本材料 狗肉150克，制附子9克，泽泻12克，桂枝9克，山萸肉9克，生姜12克 ：1.狗肉洗净、切块；制附子、泽泻、桂枝、山

基本特点 温肾壮阳，补益精髓 基本材料 菟丝子15克，狗肉300克，盐、味精、姜、葱各适量。 制法：洗净狗肉，整块放入开水内氽透，去净血沫，切成块。将狗肉放