青豆鱼头汤（图）－特色菜谱

主料：鱼头、鱼骨头 辅料：青豆、蘑菇、香菜 调料：料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油 做法： 1、 将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末； 2、 坐锅点火放油，

材料： 青豆仁1杯 白米2杯 水2杯 调味料A： 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 调味料B： 糖1/2大匙 桂花酱1/3大匙 做法： (1)白

材料： 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯 调味料A： 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 调味料B： 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙

材料： 水管面(penne)100g淡菜3个、青豆适量蕃茄丁少许、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、盐少许、胡椒少许。 作法： 1. 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面

【主 料】：蚕豆瓣50g、丝瓜150g、黑木耳少许 【调 料】：盐少许、素易鲜少许 【作 法】：先将丝瓜刨皮、切条备用，黑木耳洗净，起油锅烧至5成热，放入蚕豆瓣、丝瓜拉油

原料：鲜虾250克，泡发青豆50克，鸡蛋清1个。 辅料：葱末5克，料酒5克，盐5克，水淀粉15克，味精少许。 做法： ①将鲜虾去头、尾，去壳、去沙线，洗净，沥干；放

原料： 鱼头、年糕、白菜、香菜。 调料： 食用油、酸菜鱼佐料。 做法： 1、把鱼头放热油锅小煎后盛出； 2、把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入

·原料: 胖鱼头一个。 A生姜，蒜子，洋葱。 B蚝油，排骨酱，海鲜酱，诸侯酱，鲍鱼汁。 C黄酒，酱油。 ·特色: 鲜香可口，回味无穷。 &middo