鲫鱼豆腐汤（图）－特色菜谱

主料：鲫鱼(400克) 豆腐(300克) 调料：猪油（炼制）(30克) 大葱(10克) 姜(10克) 盐(5克) 味精(22克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 料酒(10克) 香菜(15

主料：鲫鱼 辅料：豆腐、猪肉、香菜 调料：盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤 做法： 1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块； 2、鱼去内脏洗

鲫鱼蒸蛋 用具：摇摇杯、佳宴餐碟 材料：鸡蛋2只、新鲜鲫鱼1条、盐、油、生姜香葱少许 做法： 1、先将鱼洗干净，抹上少许盐，将生姜葱段塞入鱼肚子，放入佳宴餐碟，淋

原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定） 调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。 制作方法：

主料：鲫鱼450克 辅料：鸡蛋清160克 调料：盐5克,姜20克,葱白20克,胡椒粉3克,鸡精3克,醋10克,酱油12克,辣椒油30克,姜汁8克,植物油60克 做法： 1. 鲫鱼除去内脏，洗

材料： 主料：鲫鱼800克 辅料：海带(鲜)50克,胡萝卜50克,泡菜20克, 调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,花椒5克,八角5克,酱油10克,白砂糖10克,盐10克,料酒20

香焖鲫鱼 主料：鲫鱼 调料：大葱半棵，蒜半头，八角一个，糖，醋，黄酒、生抽 做法： 1.鲫鱼去内脏和鳃，洗净沥干 2.锅中放少许油，