金针菇春卷－特色菜谱

凉拌金针木耳鸡丝 原 料：鸡脯肉、木耳、青红椒、金针菇。 盐、鸡精、麻油。 操 作：1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝，金针菇洗净去老根； 2、鸡脯肉切丝，加淀

原料： 金针菇200克 鸡腿肉120克 红辣椒5根 调料： 姜一小块 蒜2半 葱花少许，盐一茶匙（5克）鸡精半茶匙（2.5克）胡椒粉半茶匙（2.5克）淀粉10克 料酒10ML

金针木耳拌火腿 原料： 金针菇100克、火腿肠一根、木耳适量、鸡蛋一个。 调料： 葱一根、盐、糖、鸡精、香醋、香油。 做法： 1、鸡蛋打散，不粘

原料： 冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克， 金针菇80克 辅料： 肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克 做法： 1.冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇

基本特点 滋阴降火，补肾和血 基本材料 水鱼1只（约500克），猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15克，调料适量。 制法：将金针菜、木耳（浸开）洗净；猪

金针20克、云耳20克、节瓜450克、老鸡1只、瘦肉225克、红枣4粒、姜2片、盐适量。 做法： ① 金针和云耳用水浸片刻，清洗