木耳蛤蜊蛋汤－特色菜谱

一、原料： l.主料：蛤蜊250 克，鸡蛋1 只，水发木耳20 克，清水笋片20 克。 2.调料：料酒、精盐、味精。 二、制法： 1.锅中放清水烧滚、投入蛤蜊，滚至蛤壳

【原料】黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。 【制作过程】 1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水,码整齐，从中间切断

基本特点 补气血，益阴阳 基本材料 人参粉2--4克，银耳20克，水发冬菇、鸽蛋各15克，猪精肉30克，鸡汤、精盐、鸡油各适量 制法：将银耳拣净杂质

【菜 名】 雪耳鸽蛋汤 【所属菜系】 宝宝美食 【特 点】 益肺润燥，适宜小儿饮用。 【原 料】 猪瘦肉100克，雪耳50克，百合60

基本材料 鸡蛋2只，土豆200克，青菜心少许，植物油25克，精盐、味精各适量。 做法：1.将土豆洗净，刮去外皮，切成薄片，加水500克，入锅煮烂。 2

≮美食原料≯ 燕窝30克，鲜鸽蛋10个，熟鸡脯肉50克，熟火腿30克，水发猴头菇50克，精盐1克，味精2克，鸡清汤2200克。 ≮美食做法≯ 1、燕窝放在大碗内，加5成热

材料： 有壳的蛤蜊600克 蒜2瓣,姜1块, 细葱少许。 做法： 准备工作：将蛤蛔放到淡盐水里泡着，使其将沙子充分吐出来，在用之前好好地搓一搓，捞出后沥干水分，这时

蒟蒻麵筋罐頭 1罐 蛤蜊 1/2斤 薑末、辣椒末、蔥末 適量 水 適量 (1)蛤蜊買回家後，要先泡水吐沙，再瀝乾備用。 (2)起油鍋後，放入薑末、辣椒末、蔥末爆香，