香菇鸡丝羹－国内菜系

菜 名： 鸡丝蚬壳粉 主 料： 蚬壳粉6两（约240克），番茄8两（约320克），青椒1/2只，鸡肉10两（约400克），汤2杯。 配 料： 腌肉料：姜汁、生抽各

菜 名： 银芽鸡丝 主 料： 鸡脯肉1块，绿豆芽半斤，辣椒1支。 配 料： 调味料：盐、味精、麻油各少许。腌料：酒1大匙，盐少许，水6大匙，太白粉1大匙。 做

主料 鸡脯肉200克，水发海蜇皮300克。 配料 香菜2棵，葱姜丝共25克。 调料 清汤40克，料酒10克，味精1克，胡椒粉2克，精盐1.5克，醋10克，水淀粉20克，鸡蛋

工艺：拌 口味：咸鲜味 主料：鸡胸脯肉(200克) 绿豆芽(150克) 调料：盐(5克) 香油(3克) 味精(4克) 类别：江西菜 家常菜 营养不良调理 便秘调理 青少年

基本特点 造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 基本材料 鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨 辅料:鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉