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01.核桃枝煮鸡蛋－国内菜系
菜 名：核桃枝煮鸡蛋主 料：核桃青枝条250克，鸡蛋3个。做 法：将核桃枝清水洗净，切成约3厘米左右长条，和鸡蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小时，滤出液汁，取出鸡蛋，饮汤吃蛋。药用价值：主要治疗胃...查看完整版>>核桃枝煮鸡蛋－国内菜系02.雪耳鸡蛋核桃枝梢煎－国内菜系
菜 名：雪耳鸡蛋核桃枝梢煎主 料：雪耳15克，鸡蛋3个，百合20克，大枣10枚（去核），淮山20克，红糖适量，核桃枝梢100克。做 法：将鸡蛋核桃枝梢共炖1小时，去渣，剥壳后与其他数味共煮熟，用红糖调...查看完整版>>雪耳鸡蛋核桃枝梢煎－国内菜系03.奶汤鲜核桃仁－国内菜系
【特点】 核桃仁洁白脆嫩，奶汤醇厚味美。 【原料】 鲜核桃仁150克。 火腿15克、冬笋15克、口蘑15克、苔菜花6克。熟猪油20克、奶汤100克、姜汁10克、精盐5克、绍酒15克、味精0.6克、鸡油5克。 【制...查看完整版>>奶汤鲜核桃仁－国内菜系04.蜜枣核桃（图）－国内菜系
蜜枣核桃 配料： 蜜枣（３２５克）、核桃肉（１２５克）、鸡蛋白（５只）、糯米粉（１２５克） 特色： 色黄，又香又松脆。(沪菜) 菜系： shanghai 操作： 一、将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取...查看完整版>>蜜枣核桃（图）－国内菜系05.核桃五味子蜜糊－国内菜系
菜 名：核桃五味子蜜糊主 料：核桃仁8个，五味子5克，蜂蜜适量。做 法：洗净捣成糊状服食。药用价值：主要治疗男性不育症肾精亏虚型：婚后久不生育，阳痿、遗精、早泄、精虫少、活动力低、伴头晕、神...查看完整版>>核桃五味子蜜糊－国内菜系06.核桃斑球－国内菜系
菜 名：核桃斑球主 料：去衣核桃3两（约120克），石斑肉12两（约480克），西芹、甘笋片各2汤匙，蒜蓉1/2茶匙，姜2片，油2汤匙。配 料：腌料：盐、生粉各1/2茶匙，蛋白1汤匙，麻油、胡椒粉各少许。芡...查看完整版>>核桃斑球－国内菜系07.鸡蛋生姜方－国内菜系
菜 名：鸡蛋生姜方主 料：鸡蛋1枚，生姜12克。做 法：将鸡蛋打碎，生姜切碎，然后两味搅匀，炒熟吃，每日2次。药用价值：主要治疗急性支气管炎风寒束肺型：咳嗽、痰白而稀，或见恶寒发热、无汗、头痛...查看完整版>>鸡蛋生姜方－国内菜系08.芦笋煎鸡蛋－国内菜系
芦笋煎鸡蛋【原料】：罐头芦笋8条，鸡蛋4个，精盐，香油各适量。【制法】：1.鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。2.炒锅几放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆上蛋液中间，等蛋液全...查看完整版>>芦笋煎鸡蛋－国内菜系09.鸡蛋灌饼（图）－国内菜系
主料：面粉 辅料：鸡蛋、葱、盐 烹制方法： 1、将面粉用温水和成面团，饧20分钟备用，葱切碎放入鸡蛋中，加入盐搅拌均匀； 2、案板上撒上一层干面粉，将面团放置上面擀开，均匀...查看完整版>>鸡蛋灌饼（图）－国内菜系10.鸡蛋米浆粑粑－国内菜系
原料：上等白米500克。配料：鸡蛋10个，冷饭50克。 调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。制法： （1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白 糖搅匀 溶化。 （2）特制平底锅上火烧热...查看完整版>>鸡蛋米浆粑粑－国内菜系

 

 

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