皮蛋的由来你知道吗－饮食文化

“三明治”原来是大不列颠王国的候爵的封号。三明治候爵的第四代约翰.蒙泰古（１７１８～１７９２年），是一个喜爱玩纸牌的贵族老爷，他一天到晚沉缅于纸牌之中，玩得废寝忘食。但是不吃

饺子是我国的传统食品，至今已有１４００多年历史。最初的饺子叫“馄钝”，后来因为吃的时间一定要在年三十半夜里动筷子，而这个时辰按旧时天干地支计时“交子”

馒头是人们日常生活中的主要食品之一。可你知道这种食品是在什么时候起始的？ 据古书记载：当年诸葛亮出兵讨伐孟获，他带领军队到达泸水旁时，只见波涛汹涌，十分险恶。当地的老乡们说，必须用人头祭供河神

在国际国内的社交活动中，人们常以鸡尾酒来欢迎宾客。 关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。一种传说是：美国独立战争时，纽约州一个小酒店女招待叫贝特西.弗拉纳根，接待许多军官喝酒，发现各种酒都不多了。

醋是谁发明的呢？据说出自杜康之手。众所周知，他是我国最早的酿酒发明家，然而他又是“醋”的创始都，却鲜为人知了。 相传，杜康有一次醉酒时，将酒糟浸在缸里，到了二十

那是在一百五十多年以前，有一艘英国帆船在航行到法国附近的比斯开湾时，忽然天空狂风大作，帆船因此迷航搁浅，且又被礁石撞了个窟窿，顿时海水灌进的孤岛。这座岛上没有什么东西可拿来充饥，而船员们饥饿难忍。

最初的皮蛋是怎样制成的？说起来还有一段有趣的小故事。 相传明代泰昌年间，江苏吴江县有一家小茶馆，店主很会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。说来

淮南王刘安是汉高祖刘邦的孙子，建都寿春（即今安徽寿县）。相传，刘安无心过问政事，他梦想长生不老，急于寻求灵丹妙药，于是在八公山召集了一批门客，叫他们燃起熊熊炉火，用黄豆和盐卤炼丹。不料刘安渴求的

臭豆腐原名叫“青方”，起源于清康熙八年（公元１６６９年）。那时候，北京前门外延寿街有个叫王致和的人，开了一爿豆腐坊，每天都做很多豆腐。没想到，有一天豆腐全剩了，而且受热发了霉

巧克力又叫朱古力，它是由可可制成的。可可最早产于美洲的尼加拉瓜，后来传入墨西哥。墨西哥阿兹泰克人将可可豆碾碎，煮成汁，待它冷后加进各种香料，用胡椒调味来饮用。这种饮料在墨西哥语中称为“