糕点的由来你知道吗－饮食文化

我国糕饼最源于商周，据传，当年武王发兵讨伐纣王，纣王派闻太师随军出征，为了减少埋锅造饭，缩短进兵时间，闻太师便亲自设计了一种用饴糖与炒熟谷粉掺合、粘结起做成的条块状糖饼，作为士兵的干粮。这可说是我国糕点的雏型。此后，民间效仿闻太师制作的糖饼加以改进，几进演变，逐步发展为酥皮、包馅、油炸的糕饼。

然而，“点心”一词的源出，历来诸说不一。民间传说：宋代巾帼名将梁红玉在黄天荡击鼓退金兵时，见士兵日夜浴血奋战，英勇杀敌，甚为感动，于是命令后勤兵烘制各种民间喜爱的糕饼，送往前线，慰劳将士，表示“点点心意”。从此，“点心”一词便传下来了。