椰菜卷－国内菜系

菜 名： 椰菜卷 主 料： 椰菜1个，甘笋丝、冬菇丝、火腿丝各2汤匙，银芽4两（约120克）。 配 料： 腌椰菜料：糖1/4茶匙，醋2汤匙，生抽1茶匙。调味料：盐

菜 名： 凉拌椰菜 主 料： 椰菜1/2斤（约300克），上海豆腐干3块，熟油2汤匙，辣椒1只。 配 料： 调味料：盐1/2茶匙，糖1汤匙，香醋1汤匙，麻油1茶匙

菜 名： 椰菜回锅肉 主 料： 猪腿肉8两（约300克），豆腐干2块，椰菜2两（约80克），绍酒1/2茶匙，清水1汤匙，生油适量。 配 料： 酱汁料：豆瓣酱、姜粒

菜 名： 椰菜烟肉汤 主 料： 椰菜1/2个，烟肉6片，甘笋（小）1条，洋葱（小）1个，蒜头1瓣，水或上汤3杯。 配 料： 香料：西芹连叶1条，月桂树叶1片，香草

材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用