椒盐吊片－国内菜系

主料：鱿鱼(鲜)500克 辅料：鸡蛋60克,淀粉(蚕豆)10克 调料：胡椒粉2克,香油10克,咖喱10克,盐5克,花生油40克,味精2克,料酒15克,椒盐10克,汁（粤语）15克 做法： 1.

菜 名： 芹菜吊片 主 料： 鲜鱿鱼250克，芹菜1棵，胡萝卜1棵，菠萝1只。 配 料： 葱、姜、红辣椒、米酒、盐、味精、姜汁、生粉、蒜茸、油各适量。 做 法：

【菜名】 椒盐兔片 【菜系】 湘菜 【菜品介绍】 椒盐兔片是在常见的椒盐味的基础上发展起来的，与老式的椒盐味相比，在用料上酌加了适量的味粉（将味精用搅拌机打制而成），使其特点由原来的&ldqu

菜 名： 椒盐三文鱼头 主 料： 三文鱼头1个（重12两/480克），鸡蛋1只。 配 料： 腌料：盐、五香粉各1/2茶匙，生粉、姜汁、生抽各1汤匙，麻油及胡椒粉少

用料 主料：鲜银鳕鱼250克 配料：玉米片500克、青红椒丁各40克、速溶咖啡30克 调料：精盐2克、料酒15克、整姜6克、葱（拍破）6克、鸡精3克、椒盐30克、细

原料 主料：鸡脆骨、猪小排各150克，烤鸭架0.5只，龙口粉丝75克，黄瓜1根。 调料：松肉粉4克，食粉2克，味粉5克，老抽2克，生粉5克，香油3克，胡椒粉2克，花雕酒5

菜 名： 椒盐蛇节 主 料： 蛇节 配 料： 鸡蛋，蒜头，辣椒，香油，酒，味精等 做 法： 先炸后椒盐 特 点： 脆口，色香味美。

雞腿 2隻柳丁 1顆香菜 少許水 1～1又1/2杯 鹽 1小匙胡椒粉 1小匙香蒜粉 1小匙 (1)先將雞腿洗淨，水份瀝乾，然後切開並去骨攤平。 (2)將鹽撒入並用手摩

【菜名】 椒盐虾 【所属菜系】 粤菜 【特点】 外焦香辣，肉软嫩鲜美 【原料】 鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克 【制作过

菜 名： 椒盐豆腐 主 料： 豆腐4件，葱2两（约80克），红辣椒1只，五香粉1茶匙，胡椒粉、盐各适量。 做 法： 1、用刀将豆腐切件，五香粉加1杯水搅成椒盐水浸