沙茶莲藕烧牛肉(图)－国内菜系

菜 名： 沙茶牛肉锅 主 料： 牛肉1斤或适量、芹菜二棵或适量、蔬菜适量、米粉适量、沙茶酱六汤匙。 配 料： 调味：生抽一汤匙，糖一茶匙，盐一茶匙或适量，上汤三杯

菜谱名称 沙茶牛肉 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 著名广州风味菜。以牛后腿肉或牛里脊肉为主料，配以生菜，用沙茶酱炒制而成。沙茶酱

菜 名： 沙茶牛肉串 主 料： 牛柳肉6两（约240克）。 配 料： 腌料：柠檬汁1/2茶匙，蒜茸、砂茶酱各汤匙，生抽、生粉各1茶匙。 做 法： 1、将牛肉切成

菜 名： 沙茶煎牛肋骨 主 料： 急冻牛肋骨一磅（切1/4寸厚一件）、沙茶酱一汤匙半。 配 料： 腌料：生抽一汤匙，糖半茶匙，鸡粉半茶匙，生粉半汤匙，水一汤匙，油

菜谱口味：咸鲜味 制作工艺：清炖 一、准备材料 主料：莲藕 500克 调料：盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量 二、制作方法 1.

菜 名： 莲藕大脷蚝豉汤 主 料： 莲藕750克，猪脷一条，蚝豉60克，红枣6粒，陈皮1/4个，清水适量，盐适量。 做 法： 莲藕擦洗净表面之泥，切件。猪脷刮净，

菜 名： 桃仁莲藕汤 主 料： 桃仁10克，莲藕250克。 做 法： 将莲藕洗净切成小块，加清水适量煮汤，调味饮汤食莲藕。 药用价值： 主要治疗高血压病瘀血阻络