黄丫头荷包蛋－国内菜系

泥鳅煮荷包蛋 ·原 料： 活泥鳅350克（约为小指粗）.鸡蛋4个。 植物油50克，精盐4克，味精3克，白酒25克，胡椒粉2克，姜、葱各10克，鲜汤800克

·原 料： 鸡蛋两个、剁椒两大匙、老姜小指头大一块、蒜一瓣、橙子一瓣。 ·操 作： 1、姜、蒜、橙瓣均切碎。 2、将姜、蒜、橙碎

材料： 鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。 做法： (1)

豉香川腊炒双脆 食材明细 四川腊肉 80克 四川腊肠 80克 涪陵榨菜条 200克 什锦泡萝卜 300克 尖椒丝 40克 永川豆豉 30克 鲜贝露 20克 绍酒 20克

辣子兔丁 材料： 兔子腿两个，八角，大蒜头，姜，辣椒，花椒，青蒜 步骤： 1、兔子腿剁小块，辣椒去子切断，蒜头切片。 2、锅中放入比

高笋炒肉 材料： 猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量 腌肉料：

什锦钵钵鸡 材料： 12竹签 鸡腿1只、黄瓜半根、藕1小段、鹌鹑蛋12个、红甜椒半个 辣椒油4汤匙（60ml）、生抽1汤匙（15ml）、花椒油2