肉末九月乌(图)－国内菜系

材料：雪里烘500克，猪肉末200克 做法：雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。 炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。 下雪里烘翻炒几下，放入盐

肉末九月乌 原料:九月乌200克、肉末20克、辣椒10克、橄榄菜一勺。 油、盐、料酒、干淀粉、味精随意。 特色:一道简单易做的下饭菜。 操作: 1、肉末用盐、料酒和干淀粉腌15分钟

雪里蕻肉末炒豆瓣 原 料：雪里蕻、豆瓣、五花肉。 老抽、料酒、五香粉、红辣椒、蒜头。 操 作： 1、腌好的雪里蕻放在清水中浸泡洗净，切成末（揪一点尝下咸淡，决

肉末蒸鹌鹑蛋 原 料：猪里脊肉100克、鹌鹑蛋8个、水发香菇2朵、葱花。 油、盐适量、酱油、胡椒粉。 特 色：湘菜中有不少滋补的菜肴是特别适合老幼病弱人士食用的，比

肉末西葫芦 原料： ·猪肉200克 ·西葫芦1个 ·胡萝卜1个 ·葱3克

肉末炒萝卜缨 材料： 萝卜缨400克、猪肉末250克、姜末15克、蒜末20克、干辣椒段 15克、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、盐适量、油