四宝菠菜－国内菜系

材料： 主料：菠菜1000克 辅料：冬笋50克，蛋糕50克，金华火腿50克，香菇（鲜）50克 调料：盐15克，味精5克，子姜25克，香油25克 四宝菠菜的特

菜 名： 蜜饯四宝南瓜 主 料： 南瓜1个，芋头、栗子各8两（约320克），白果4两（约160克），砂糖6两（约240克），桂花糖、白芝麻各适量。 做 法： 1、

菜 名： 四宝辣酱 主 料： 猪肉、豆角各4两（约160克），五香豆腐干2件，浸软冬菇、红椒各2只，蒜茸1茶匙。 配 料： 调味料：糖、盐各少许，生粉1茶匙，水2

配料： 主料：浆虾仁50克、生净鸡肫50克、生净猪肚尖50克、熟净出骨鸭掌3对。 辅料：生鸡脯肉25克、熟鞭笋肉150克、熟火腿15克、蛋清1／2个、绿蔬菜15克、水发香菇25克。绍酒5克、精

菜 名： 金华四宝 主 料： 香菇、小唐菜（小青菜）、川竹荪、火腿各适量。 配 料： 胡萝卜、鸡蛋、盐、味精、生粉、油、上汤各适量。 做 法： 1、将香菇、小唐

菜系：清真菜 口味：咸鲜味 工艺：煮 制作材料： 主料：菠菜150克,鸡胸脯肉100克 辅料：牛奶125克,鸡蛋清30克 调料：鸡油100克,料酒10克,味精3克,

配料： 菠菜一公斤，鸡蛋14枚，食油一汤匙，精致黄油30克，薄荷叶若干片，盐，胡椒粉。 特色： 色泽宜人，回味微甜 操作： 1. 菠菜洗净沥干。

配料： 菠菜300克，鸡蛋2个，水发粉丝100克，水发海米20克，醋1汤匙，蒜末1茶匙，味精、盐、香油各适量。 特色： 色彩鲜艳,清淡可口. 操作：

【菜名】 锅塌菠菜 【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽金黄，香鲜脆嫩，引入食欲。 【原料】 菠菜200克。 鸡蛋黄25克、香菇25克、火腿25克。淀粉5

【菜名】 菠菜鸡煲 【所属菜系】 粤菜 【特点】 粤菜 【原料】 鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半。生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉