王朝网络

分享

 

01.酿肉皮－国内菜系
原 料：猪肉皮200克 猪肉（肥瘦）300克。 虾米10克 香菇（鲜）10克 鸡蛋50克。 盐5克 味精2克 小葱5克 淀粉（蚕豆）18克 香油2克 碱1克 植物油30克。 特 色：此菜色白、晶莹，质地软糯，清爽味鲜...查看完整版>>酿肉皮－国内菜系02.辣味肉皮冻－国内菜系
【特点】:质感筋斗,有口感肥而不腻【原料】材料肉皮冻250克 葱1支调味料辣椒油、酱油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙 【制作过程】1、 葱洗净切丝；肉皮冻撕去包装、切片，放入盘中备用。 2、 调味...查看完整版>>辣味肉皮冻－国内菜系03.海鲜白果烩肉皮(图)－国内菜系
海鲜白果烩肉皮 原料 油发猪肉皮100克，白果25克，虾仁25克，鱿鱼25克，海参25克，青红椒块各5克。 调料 盐3克，味精5克，姜片3克，葱段3克，色拉油1000克，鲜汤300克，生粉5克。 制作 1...查看完整版>>海鲜白果烩肉皮(图)－国内菜系04.豆豉辣椒蒸肉皮(图)－国内菜系
豆豉辣椒蒸肉皮 原 料：猪肉皮300克、豆豉一大勺、辣椒粉一小勺、葱花。 油、盐适量、酱油、鸡精少许。 特 色：巧做湖南蒸菜。湖南人非常喜欢的一道菜，肉皮蒸得鲜香软烂，吃得嘴巴粘乎乎的，舔一舔...查看完整版>>豆豉辣椒蒸肉皮(图)－国内菜系05.腐酱肉皮－国内菜系
主料：猪肉皮200克调料：芝麻酱150克,碱1克,盐3克,大蒜（白皮）10克,味精2克,植物油40克特色：质感润滑，口味鲜香。做法：1. 鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干；2. 肉皮晾干后再用碱水洗净，再晾干；...查看完整版>>腐酱肉皮－国内菜系06.拌肉皮丝－国内菜系
【原料】 主料：猪肉皮（上肋部位）500克。辅料：辣椒油，香油，精盐，味精，花椒面，葱白各适量。【制作过程】 1、将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里...查看完整版>>拌肉皮丝－国内菜系07.酸甜仔姜片－国内菜系
材料： 仔姜500克、白醋、白糖 做法： 1、用刀将仔姜表面刮洗干净，晾干后切成薄片，也可以用搽片器搽成姜片。 2、取一个足够大的密封罐，用开水烫洗干净，晾干。 3、在密封罐中倒入足够多的...查看完整版>>酸甜仔姜片－国内菜系08.豉香川腊炒双脆(图)－国内菜系
豉香川腊炒双脆 食材明细 四川腊肉 80克 四川腊肠 80克 涪陵榨菜条 200克 什锦泡萝卜 300克 尖椒丝 40克 永川豆豉 30克 鲜贝露 20克 绍酒 20克 葱 20克 姜 15克 小干辣椒 4枚 盐 1克 白糖 15克 味精 2克 ...查看完整版>>豉香川腊炒双脆(图)－国内菜系09.辣子兔丁(图)－国内菜系
辣子兔丁 材料： 兔子腿两个，八角，大蒜头，姜，辣椒，花椒，青蒜 步骤： 1、兔子腿剁小块，辣椒去子切断，蒜头切片。 2、锅中放入比平常炒菜要多的油，烧热后，加入兔子丁，用小火煎至金黄后盛...查看完整版>>辣子兔丁(图)－国内菜系10.高笋炒肉(图)－国内菜系
高笋炒肉 材料： 猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量 腌肉料：料酒2茶匙（10ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）1汤匙（...查看完整版>>高笋炒肉(图)－国内菜系

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。