日式出汁炸豆腐－西餐菜谱

你是不是认为日式出汁炸豆腐（扬げだし豆腐）只有在日本料亭才能吃到，其实这是既好吃又简单的料理，要点是用160度的低温油慢慢的炸，在浇汁里加上干鲣鱼末。豆腐又软又嫩的口感，让你难以忘记。

原料： 豆腐（soft），日式面包粉（Japanese style bread crumb，颗粒较粗，口感更酥脆），泰式花生酱 （Tai peanutbutter sauce），鸡蛋，干淀粉，盐，

配料: 豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。 ·操作: 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，

【原料】 板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 【制作过程】 1.先把酱油、清水、味淋

材料： 鸡蛋 12个 海苔粉 适量 A: 砂糖 4大勺 盐 少许 B: 砂糖 2大勺