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01.秋刀牛蒡卷－西餐菜谱
·原 料： 秋刀鱼2条（重约250克）,牛蒡100克。 日烧汁100克，味精3克，盐、白糖、酱油各2克，鸡汤500克。 ·操 作： 1、牛蒡刮去皮，改刀成10厘米长的段，从中间批成4条，用鸡汤加盐...查看完整版>>秋刀牛蒡卷－西餐菜谱02.牛蒡炒牛肉(图)－西餐菜谱
牛蒡炒牛肉 原 料：牛蒡150克、牛肉丝50克。 腌料：生抽1小勺、香油1小勺、淀粉少许。 香油2大勺、酱油1大勺、味淋1大勺、白芝麻少许。 操 作： 1、牛蒡去皮斜切片后改刀切丝，并泡在盐水中备...查看完整版>>牛蒡炒牛肉(图)－西餐菜谱03.爆炒牛蒡丝(图)－西餐菜谱
爆炒牛蒡丝 原 料：牛蒡去皮切丝、火腿切丝、木耳丝。 特 色：日本人饭桌上最受青睐的一道养生菜。 操 作： 1、葱蒜姜丝炝锅。 2、煸炒火腿丝。 3、放入牛蒡丝同炒，放入适量盐。 4、放入...查看完整版>>爆炒牛蒡丝(图)－西餐菜谱04.金平牛蒡鸡肉饭－西餐菜谱
日本人爱吃米饭，各种各样的米饭料理有上百种？.金平牛蒡鸡肉饭是一款比较好吃又有名的饭，牛蒡特殊的香气和鸡肉、米饭蒸在一起，真是香的不得了，如果做成饭团带出去郊游，既方便携带，又很营养。 材料：...查看完整版>>金平牛蒡鸡肉饭－西餐菜谱05.牛蒡寿司－西餐菜谱
一般材料为牛蒡、胡萝卜、莲菜等。把切过丝后的材料用酒、糖、酱油为基本调味料炒至味道香、咸、甜。以自己的喜好，可以放熟芝麻、干红椒同炒。还可以再撒些鲣节（木鱼花）. 牛蒡的做法 材料： 牛蒡...查看完整版>>牛蒡寿司－西餐菜谱06.牛蒡烧鲷鱼(图)－西餐菜谱
牛蒡烧鲷鱼 在日本，鲷鱼比较常见的做法大致是：sashimi,碳烤，和这种用牛蒡一起烧的做法，主要是利用牛蒡特殊的香味来增加鱼肉的鲜甜。 做法： 鲷鱼处理干净后，用开水轻轻从头到尾浇一遍，目的是去腥...查看完整版>>牛蒡烧鲷鱼(图)－西餐菜谱07.橄榄牛蒡意面（图）－西餐菜谱
·原料: 意面 320g牛蒡 2根培根 4片罗勒 10枚黑橄榄 12粒 蒜 1片切碎的红辣椒 2个白葡萄酒 4大匙盐 胡椒 适量橄榄油 2...查看完整版>>橄榄牛蒡意面（图）－西餐菜谱08.和风牛蒡烧肉土司－西餐菜谱
[原料/调料] (1)白土司 4片 牛肉片 50公克 牛蒡 1/2根 白芝麻 适量 (2)面粉 适量 水 25cc (3)酱油 25cc 酒 90cc 砂糖 15公克 水 50cc [制作流程] (1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。 (2)将...查看完整版>>和风牛蒡烧肉土司－西餐菜谱09.牛蒡泡菜﹐豆叶泡菜﹐韭菜泡菜（图）－西餐菜谱
[原料/调料] (牛蒡泡菜) 牛蒡1Kg﹐细葱200g﹐蒜120g﹐生姜30g﹐酱鲥鱼1杯﹐盐﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米浆煳1/2杯 (豆叶泡菜) 豆叶100张﹐酱鲥鱼1/2杯﹐蒜80g﹐辣椒面1/3杯﹐生姜10g﹐...查看完整版>>牛蒡泡菜﹐豆叶泡菜﹐韭菜泡菜（图）－西餐菜谱10.卤牛蒡－西餐菜谱
高纤维的牛蒡可以加强排便，不爱吃青菜的小朋友，可以试试这道甘甜口味的小菜： 材料：牛蒡1条（40公分）白芝麻少许。 白醋水：白醋3大匙、开水3杯。 卤汁：酱油4大匙、果糖1.5匙、开水...查看完整版>>卤牛蒡－西餐菜谱

 

 

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