牛排要怎么做才好吃？

喜欢吃西餐的氛围，可是每次吃牛排我就头痛，餐厅建议5成熟牛排很好吃，可切开来感觉象蛮人在吃生食，吃后总感觉胃不舒服，想自己做全熟牛排，又老的掉牙，有没有好建议，牛排既是熟的又是嫩的？？？ 材料： 到家

先把牛排斩成合适的长度，一般在六至八公分左右，再用料洒、精盐、生姜、嫩肉粉渍十几分钟，取出沥干，将预先准备的粉料(味精、生粉、花椒粉等拌匀)粘在己渍好的牛排上，下高温油锅炸，炸到皮黄肉酥嫩即可，注意，

我个人是觉得还是用奶油会比较香啦。但是如果单看牛排的话。我建议你还是买好一点的部位。一分钱一分货,这是料理技术所无法取代的哦。 个人建议用牛油。因为油到高温都容易变质但是牛油比较耐高温。但是如果不喜欢

绍兴醉鸡 原料： 去骨鸡腿3只，葱2根，姜2片。 当归2片，红枣6个，枸杞1大匙。 辅料： A料：绍兴酒1大匙，香油半匙。 B料：绍兴酒1瓶，素蚝油1杯，糖1大匙。 做法： 1. 葱、

原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。 特点：口感滑润，香甜醇美

原料： 抄手皮５００克，肥瘦猪肉末４００克，生姜１５克，鸡蛋１个，香油１０克，化猪油２０克，清汤１００克，胡椒面１克，味精１克，盐２５克。 制法： １、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁

正宗重庆酸辣粉技术肯定是在重庆，肯定是重庆做酸辣粉的人做的酸辣粉最正宗． “酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，分为两

银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增

煮羊肉 将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。 将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。 将羊肉洗净切好，放入

清蒸魚最能體現魚的鮮美和細嫩的口感,而且清蒸的烹調方法也比較健康.有人覺得清蒸魚很難做,其實不是,注意一下步驟就行. 買一條約一斤重的魚(這個大小最嫩最好吃)洗淨,在兩面魚身上各劃三刀,這樣魚易熟.用