怎样鉴别新陈大米？

近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。 目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小

目前市场上卖的大米（指北方粳米），有些还是前年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的“新大米”。但也有一些小贩卖的米，确是新米。 新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这

怎样鉴别新陈大米 作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：65 文章录入： tangshan 近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防

同意 近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。 目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的

这个问题很多人弄不清楚。其实很简单。 除了从外观上看以外。每粒大米的端部，都有一个白点，就是种子的胚芽。新大米它是白的。陈大米它是黄的。一批大米中发黄的越多，说明他的时间越久。没错！ 1:看硬度,表

怎样鉴别大米的质量 （１）看硬度 大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。 （２）看腹白 大米腹部

近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称

目前市场上卖的大米（指北方粳米），有些还是前年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的“新大米”。但也有一些小贩卖的米，确是新米。 新米最大的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这是

近年来市场上出现的一些掺油、染色（绿米、黑米或黄米等）、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。 目前市场上卖的大米（指北方粳米），多数还是去年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩

很简单的办法，一是嗅觉，二是眼觉。问问看哦，新米很亮的