麻婆豆腐最早是哪个菜系的名菜？

好象是 京菜 典型四川菜。 川菜

麻婆豆腐最早不是菜，而是成都街头的一种小吃，做法也不同于现今看到的。具体做法是：在小碗（饭碗）中盛上大半碗嫩豆腐（相当于豆腐脑），浇上滚烫的热辣椒油，放上用肉末、姜葱蒜末、资阳豆瓣酱、花椒粉、味精、酱

川菜 北方的 麻婆豆腐是川菜名肴 中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。 ... 麻婆豆腐，是清同治

川菜系的 麻婆豆腐是川菜的名菜。 传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾聚集之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都"陈麻婆豆腐店"传世佳肴。凡到四川的游客莫不以一尝为快事。 麻婆豆腐

川菜 川菜 麻婆豆腐是四川著名的特色菜。它的特色在于选料和制作的“八字真经”即；麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。 麻：指豆腐起锅时洒上的花椒末，花椒是麻味纯正，沁人心脾的汉源贡椒。 辣：是指选用

川菜 川菜 川菜! 参考资料：|| 川菜 川菜，最代表的。 川菜!

川菜.麻婆豆腐是四川美食。其中比较出名的有陈麻婆豆腐。 川菜 川菜

正确的应该是京菜！！！ 参考资料：http://www.ynanning.com/new/showatc.asp?id=799&p=2 川菜 参考资料：菜谱 川菜 看名就应该知道是川菜

四川 参考资料：|| 四川蜀山 川菜 四川