熬茄子怎样防止变黑？

炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。... 在炒之前用冷水泡一下，你会发现有一些黑水的，漂一道再炒，颜色就不会黑了。试试看。

茄子的果实里含有一种叫单宁的物质，它具有在空气中氧化成黑色的特性。当茄子被切开，空气就会与里面的单宁接触，发生化学变化。这样，茄子的果肉就随着变黑了。许多水果切开后也都有变黑的现象。所以要防止化学反应

防止茄子在烹调时变黑有以下方法： 1．削去茄子皮再烹调 2．茄子切后立即下锅，或浸泡在水中。 3．烧茄子时，放入去皮去子的番茄，即可防变色，又能增添美味。 4．烹调茄子的铁锅必须洗净，且不能长

、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑 烧茄子 原料： 茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。

多吃水果,擦防晒霜. 能遮住的皮肤都遮住，搽防晒霜

选择适合自己的护肤品 如果不明白请联系我 注意不要晒太多的太阳，每天喝2杯牛奶，吃点天然的具有白色的东西 看书看到的，我也没试过 多睡觉，多喝水，少外出（不要太多的晒太阳了） 尽量控制面部的油份，不能

当我们把茄子切开后，一会儿，它们就会变黑，这是为什么呢？ 原来茄子里含有一种物质，这种物质叫做单宁。它具有在空气中氧化成黑色的特性。当茄子被切开时，空气就会与里面的单宁接触，发生化学反应。这样，切

氧化反应 被氧化了 和苹果、土豆切开变色一个道理

当我们把茄子切开后，一会儿，它们就会变黑，这是为什么呢？ 原来茄子里含有一种物质，这种物质叫做单宁。它具有在空气中氧化成黑色的特性。当茄子被切开时，空气就会与里面的单宁接触，发生化学反应。这样，切开

那是因为茄子里面的酚类物质极容易被空气氧化所导致的 当我们把茄子切开后，一会儿，它们就会变黑，这是为什么呢？ 原来茄子里含有一种物质，这种物质叫做单宁。它具有在空气中氧化成黑色的特性。当茄子被切开时