请教：“珊瑚龙虾球”怎么做？

珊瑚龙虾球 -------------------------------------------------------------------------------- www.bhcts.co

菜 名： 麒麟片皮鸡夹龙虾 主 料： 龙虾、鲜鸡、层饼腌料：盐、姜汁、酒各适量 做 法： 1、龙虾放尿后用水合熟，起肉，切厚片8件。 2、鲜鸡洗净，抹干，将腌料涂匀鸡身，吊起吹干，待用。 3、烧热半锅

处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。 蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的

区别小龙虾的好坏，其实很简单。新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性。如果是放置了一段时间或是已经死了的小龙虾，则肉质酥软，看上去空空的不饱满。买虾后，最好先放入水中养一天，使其吐净体内泥沙，

可以吃西斯敏啊。 今后看见小龙虾别成馋猫，躲得远远的不就完啦？如果不怕皮肤过敏那就吃完小龙虾赶快吃药吊针。 别吃 用洗米水伴花露水泡澡十至十五分钟,一天三次,少吃油腻食品,最好是多吃猫肉来和谐体内所留

别吃

最好不吃 或者吃过龙虾过敏在吃药

菜系：湖南菜 原料： 小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。 制作： （1）先将小龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净； （2）放入油锅中炸透； （3）上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十

第一步，先用剪刀把龙虾头上的顶头剪开，把里面的黑头剔掉。 第二步，把两个腮剪开，把里面絮状的东西掏掉。 第三步，把那些小脚剪掉，如果两个钳子比较小的话也可以剪了。 第四步，在水盆里用刷子把龙虾刷干净。

豆豉龙虾 主 料：龙虾尾12两（约480克），青西椒1个，红辣椒1只，豆豉1汤匙，蒜茸、生粉各1/2汤匙，干葱3粒，葱2条，油4汤匙，酒1茶匙。调味料：麻油、胡椒粉各少许，糖、盐各1/3茶匙，生抽1/