请问怎样检测发面的酸碱度?

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：（１） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （１） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度：（１） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （１） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说

面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （１） 拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱

1.拍听法：将发酵的面团加入适量的碱液，揉均，然后用手轻轻拍打面团，如果发出“嘭彭”的声音，说明酸碱度适合；如发出“空空” 的声音，说明碱放少了；如果拍打之后发出“叭达，叭达”的声音，说明碱放多了。

这方面的市场是很大的，得有好的师资和设施。

我们吃的食物进入人体后，可分为酸性和碱性两类，因而便 有了酸性食物和碱性食物之分。但是你如果以为带有酸味的食物就属酸性那就错了，你瞧，桔子、柠檬都是酸味水果，但它们却都属碱性食品。 人体血液ph值以

池水是鱼类的生活环境，其酸碱度(即pH值)是鱼池水质的主要指标，它对鱼的生长、发育和繁殖等，有着直接或者间接的影响。 鱼类最适宜在中性或微碱性的水体中生长，其pH值为7.8～8.5。但在pH值6～9时

我们吃的食物进入人体后，可分为酸性和碱性两类，因而便 有了酸性食物和碱性食物之分。但是你如果以为带有酸味的食物就属酸性那就错了，你瞧，桔子、柠檬都是酸味水果，但它们却都属碱性食品。 人体血液ph