请问如何炸猪肉条呢？

【菜名】 烧猪肉条 【所属菜系】 韩国 【特点】 肉味浓郁，软烂适口，易于吸收。 【原料】 猪五花方肉600克，青豆25克，胡萝卜15克，大酱175克，盐5克，糖15克，料酒25克，干红辣椒15克，芝

主料：瘦猪肉350克。调料：料酒10克，精盐2克，酱油25克，白糖50克，葱25克，姜25克，桂皮2．5克，大料2．5克，红曲米10克，香油10克，花生油500克（约耗用15克）。制法：1、将瘦猪肉切

可以呀，这两种肉类没有冲突，完全可以混在一起吃，只要你觉得味道合口就行了 没吃过!

煮的时候放点僵 下锅前用姜和葱煸锅，下锅翻炒的时候就放醋和料酒，能最大程度的去除异味。 炒的时候放点啤酒进去，还很美味啊

（1）看：如瘦肉淡红带百，有光泽，很细嫩，甚至有水浸则是打水的。如颜色鲜红则未灌水。 （2）摸：用手摸瘦肉不粘手，即打水的，如用手摸瘦肉拈手则未打水。 （3）贴纸：曲一块白纸贴在肉上，

没有好的办法，只有到守法守信的滩点购买啦．

怎样识别种猪肉？ 公、母种猪或后育肥的猪，肉质较低劣，煮不烂，味道差。识别方法是： （1）带肉皮的肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限。肉的这种现象在肩胛骨部位最明显。如去皮去骨

1.肉膨胀甚至破裂. 2.正常肉呈红色,有弹性,反之是白怠色,弹性差. 3.水易渗出,用纸贴在肉上,很快湿透,并纸上不沾油脂. 4.按一按肉后,用手指夹一夹,无粘吸感,只有水湿感,好肉是有粘性.看看,

一般认为是进饲了鱼粉、蚕蛹粕，鱼肝油下脚料等含有不饱和脂肪酸的饲料，以及带有天然色素的芜菁、南瓜、胡萝卜等物引起的，同时还与体内缺乏维生素有关。在这些情况下，可使屠宰后的猪肉皮下腹部脂肪组织发黄，稍显

从肉的颜色去分辨，肉看去粉红色的，手按在肉上有弹性的为新鲜。反之看去黑红色的是不新鲜了。