荷包蛋怎么做？
制作荷包蛋我喜欢预先打在碗里，不喜欢直接打到锅里，这样做主要是怕不小心破坏了荷包蛋的完整性。油下得稍微多一些，这样不会粘锅，当然，如果您用不粘锅来煎荷包蛋那就更好。我认为荷包蛋有七分熟、九分熟和全熟之
把水烧开,把鸡蛋打入开水中,再放入适量的咸盐,煮3-5分钟,出锅.将水烧至将开(即大响）时，把鸡蛋打进水中，让水慢慢烧开,蛋清就回渐渐变白并将蛋黄包住.当蛋黄被完全包住时，荷包蛋就做好了。切记：勿将蛋
把水烧开,把鸡蛋打入开水中,再放入适量的咸盐,煮3-5分钟,出锅.
主料：肉馅 辅料：鸡蛋、马蹄、熏肉、萝卜、香菜、红辣椒 调料：盐、葱、姜、鸡精、香油、食用油 做法： 1、将马蹄洗净切碎，葱、姜洗净切成末，鸡蛋打入器皿内搅匀； 2、将熏肉切成丝，萝卜、香菜、红辣椒洗
将鸡蛋打入油锅煎荷包蛋时，如在蛋的上面和周围洒上几滴热水，可使蛋嫩而四周光滑。
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