为什么不能吃新鲜的黄花菜？

忌食鲜黄花菜，因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。

最近，一道名为“凉拌黑木耳”的菜在京城颇为流行。木耳香脆肥嫩，蘸上芥末，颇有一番滋味。而有些餐馆更是打出“鲜木耳”的旗号，号称新鲜的木耳口感更好，营养价值更高，引得不少食客关注。 大家普遍认为，越新

在马铃薯的表面有许多小坑，人们把这些坑叫“芽眼”。当天气暖和的时候，这些“芽眼”中会长出一个个青青紫色的芽，这些芽中藏着一种有毒的东西叫“龙葵碱”这种东西毒性很大，人吃了这样的马铃薯 会呕吐、恶心、闹

马铃薯俗称土豆，又叫洋芋、山药蛋。如果贮藏不当，它 便发芽或表皮变成黑绿色，含有一种叫龙葵索的毒素。大量 食用便会引起中毒。龙葵素对人体胃肠道粘膜有较强的刺激 作用、对呼吸中枢有麻痹作甩、并能引起脑水

土豆亦称马铃薯，如存放时间长，温度较高，阳光直射等都可使土豆长芽。长芽的土豆在幼芽及芽眼部分含有大量有毒物质龙葵素。它是一种生物碱，有溶血和刺激粘膜的作用。 根本的预防办法是低温贮藏．避免阳光直射

猫肉可以吃呀，要泡一天左右，才好吃。

马铃薯中含有一种叫龙葵素的毒素.每100克的马铃薯中， 龙葵素的含量只有8一10毫克，而发芽的马铃薯里，特别是皮肉变紫绿色，芽、 眼、 皮里有腐烂处的， 龙葵素含量可达500毫克左右。一般人吃进200

发芽的马铃薯为什么不能吃? 马铃薯又名土豆、 山药蛋、洋山芋. 由于贮存不当， 到了春天马铃薯往往容易发芽. 人吃了发芽的马铃薯往往会引起中毒. 为什么发芽的马铃薯不能吃呢? 原来，马铃薯中含有一种叫

马铃薯芽可致中毒 马铃薯中含有一种物质叫龙葵素,它虽然是一种毒素,但由于含量极少,不致引起中毒。但发芽和表皮发绿的马铃薯则不然,龙葵素的含量大大增加,每100克马铃薯就含有500毫克的龙葵素。特别是马

发芽的马铃薯为什么不能吃? 马铃薯又名土豆、 山药蛋、洋山芋. 由于贮存不当， 到了春天马铃薯往往容易发芽. 人吃了发芽的马铃薯往往会引起中毒. 为什么发芽的马铃薯不能吃呢? 原来，马铃薯中含有一种叫