香肠怎么做？

1》优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)1

广东香肠的制作方法原料配方 猪瘦肉70千克 肥肉30千克 精盐2.5-3千克 白糖6-8千克 白酒2-3.5千克 白酱油2.5千克 硝酸钠50克 味精0.25千克。制作方法：1、原料肉和辅料选择：选健

1》优质香肠制作法 优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)1

配料： 新鲜菜花400克，熟香肠2根，葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。 特色： 味道鲜美，清脆可口。 操作： 1、把菜花洗净，掰成小块；香肠切片。2、炒锅置上火，放油烧热，下葱姜爆香，随

配料: 香肠50克，油菜200克，植物油15克，盐10克，酱油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末、葱花各少许。 特色： 此菜富含钙、铁、维生素C，还富含维生素Bl、维生素B2、胡萝卜素及

肠的做法是先把猪肉切成丁，加各种佐料调好后(根据个人口味添加，有人喜欢吃甜的，有人喜欢加胡椒粉，总的来说，加以点点白酒味道会更好），用漏斗(或机械)灌进肠衣。从外观来看，广东香肠最精，肉切得极细，所以

可以切开放热水里泡泡！！

我想做川味香肠但不知怎么配置料更好吃？谢谢！ 川味香肠作法 ---------------------------------------------------------------------

随着人们生活水平的提高，香肠已由过去的节日食用品转变为周年食用品。保鲜是实现这一转变的关键，现介绍几种香肠保鲜方法。 1.咸干菜夹层保鲜 先在缸底部铺3～5厘米咸干菜，然后将香肠均匀地排放在咸干菜上，

随着人们生活水平的提高，香肠已由过去的节日食用品转变为周年食用品。保鲜是实现这一转变的关键，现介绍几种香肠保鲜方法。 1.咸干菜夹层保鲜 先在缸底部铺3～5厘米咸干菜，然后将香肠均匀地