听说虾肉不宜与富含维生素C的蔬..

是.一般海产品都不要和大量维生素C同时服用,因为会作用生成砒霜.我曾经看过这个禁忌的报道,曾经有一个台湾的白领,因为平时有服用大量维生素C的习惯,结果在一次聚餐吃大量海产后,就中毒致死,原因就是这个.

虾肉含有人体必需的微量元素砷，在体内主要是以五价砷状态存在，一般食用对人体并无毒害性。如遇到维生素C，由于维生素C是烯醇式结构的物质，具有还原性，五价砷被还原为三价砷，三价砷有剧毒，食后对人体健康不利

动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2,还有米糠及麦芽粉等。

哪些食物含有维生素A 维生素A 存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类体内。牛肝、羊肝中最高，每100g在20000视黄醇当量左右；其次是鸡肝在10000左右；鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间。

富含维生素E的食物 麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。 富含维生素E的食物包括豆油和其他植物种子榨成的油，坚果类特别是杏、扁桃、榛子、

猕猴桃，号称维C之王。

富含维生素E的食品都有什么？ 小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E，如果要多补充维生素E，吃的会比擦的效果好。因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素E的食物或营养

维生素K有3种。K1和K2可由肠内菌制造，K3是合成物质。 维生素K是一种脂溶性维生素。 维生素K之敌：X光、放射线、冷冻食品、阿司匹林、大气污染、矿物质油。 一般作用：维生素K是促进血液凝固的

胆固醇既不是营养必需物质，也不是体内供能物质，但它对机体却有非常重要的生物功能，它参与许多生物膜的组成，维护各种膜的结构与功能。但是血清胆固醇过高对人体是不利的，可导致动脉粥样硬化引起心血管疾病。糖尿

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