茄子怎么做好吃？

鱼香茄花 主料：嫩茄子400克。 配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。 调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10 克，葱姜蒜各3

爱吃茄子，怎么做都好吃。在家比较常做的除了“随便茄条”，还有蒜末炒茄子丝儿、酿茄合、烧茄子也都比较方便做。 茄子一个问题是切了以后会变黑，上次谁说过怎么处理一下就不黑了。我没记住。:( 现在常用的还

红烧

烧茄子 红烧茄子 就是先拍上干淀粉放锅里炸 然后再炒得那种。 大蒜是绝不能少的。 红烧茄子 蒜泥茄子

爱吃茄子，怎么做都好吃。在家比较常做的除了“随便茄条”，还有蒜末炒茄子丝儿、酿茄合、烧茄子也都比较方便做。 茄子一个问题是切了以后会变黑，上次谁说过怎么处理一下就不黑了。我没记住。:( 现在常用的还

鱼香茄子的完整做法 这茄子有2种做法，一种粤式，一种川式的。粤式的放蚝油和咸鱼。我介绍的是川式。当然，你可以结合在一起做。 先调鱼香碟。当然你也可以不调，直接往锅里放也可以，不过那样对火候和准

主料：水茄子 辅料：肉末 调料：蒜末、香菜、酱油、盐、糖、味精、香油、生粉 制作方法： 1、将水茄子切成条，用7成热油温炸熟； 2、锅内加底油放肉末、盐炒香出锅备用； 3、茄子

原料：茄子，葱姜蒜，肉丝，四川豆瓣酱，小葱 工具：煲一只 做法： 1、茄子去皮，切条（不要太粗） 2、锅内烧热油（不能吝啬，否则不好吃），茄子倒入，中小火（否则容易糊）翻炒，茄子稍微变软后盖盖闷一会，

1取茄子500克，洗净 2把茄子中间切两半，打花刀 3过油后，放在一边 4加入姜，蒜爆炒，后放入少量的水开，加入糖，醋，老抽调味，把 过油后的茄子放入里面，加入一点生粉，开后捞出放在盘子里， 5锅里的

鱼香茄子和茄饼 鱼香茄子.茄子煲. 我妈妈做的茄子炒尖椒，简直好吃极了。 最只要是要炒完后放蒜，而且炒得时候别放水。 酱茄子也很好吃啊~~~