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01.怎样做水煮鱼？
原料： 鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒 主料： 鱼 干辣椒 制作方法：1.把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。 2.将腌好的鱼片放到滚水...查看完整版>>怎样做水煮鱼？02.怎样做水煮鱼？
水煮鱼做法之一制作前备料:1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可);4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);5.一块...查看完整版>>怎样做水煮鱼？03.怎样识别饭店用剩油或劣质油做的水煮鱼?
业内人士认为，水煮鱼使用剩油或劣质油制作时一般很难被发现，但是消费者一旦掌握一些基本规律和食用油的有关常识，就不难识破不法经营者的伎俩。 从规律上讲，食用油的重复使用必然导致油体变黑变浊，消费者可通过其...查看完整版>>怎样识别饭店用剩油或劣质油做的水煮鱼?04.怎样做水煮鱼这道菜？
水煮鱼做法材料：1、鱼（废话，少了鱼能是水煮鱼吗）2、红色干辣椒、花椒若干（随各人口味）3、黄豆芽（青豆芽也行，但味道不如黄豆芽好吃）4、料酒、葱、盐、鸡精、豆粉（四川是豆粉，咱们叫淀粉）、鸡蛋青、食用油...查看完整版>>怎样做水煮鱼这道菜？05.怎样可以水煮出内不熟外熟qq的..
用我们一般吃泡面的碗就可以了,要煮这种蛋水温必须要在60度到70度之间,而泡面的碗能让水温100度快速下滑至70度,然后温度变化会在70度到60度之间变缓慢平滑的曲线,正适合煮这种蛋,步骤如下：将水煮沸,到入泡面碗中。将...查看完整版>>怎样可以水煮出内不熟外熟qq的..06.水煮鱼怎样做？
制作前备料:1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼)2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用)3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可)4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下)5.一块去皮姜切片(约50mm见...查看完整版>>水煮鱼怎样做？07.怎样做水煮鱼？
水煮鱼做法之一 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); ...查看完整版>>怎样做水煮鱼？08.怎样做水煮鱼？
首先，要会选鱼，最好要两斤左右的草鱼比较适合做这道菜。将鱼从鳃下剖肚，洗净，沥干。切去鱼鳍，从左右两边的鳃至尾剔下两大片鱼肉。将鱼肉切片，切时注意第一片不切到底，第二片才切断，这样做出来的水煮鱼才会呈...查看完整版>>怎样做水煮鱼？09.怎样制作水煮牛肉?
没煮过，不清楚，理解是跟水煮活鱼差不多吧，只是应该比水煮活鱼简单。...查看完整版>>怎样制作水煮牛肉?10.怎样做水煮鱼？
制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片...查看完整版>>怎样做水煮鱼？

 

 

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