清炖排骨怎么做?

炖菜最好用砂锅，电砂锅最理想，煲出的汤香且不占用时间将排骨剁成小块洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出，然后倒入电砂锅中，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下）

清炖排骨材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法：1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块

清炖排骨材料：排骨，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法：1、排骨切成适中的块儿，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，以免在熬汤时出现漠漠；2、把葱斜切成葱段儿；蒜用刀面拍一下；将整块姜分成两三块

今日气温虽略有上升，仍为料峭春寒时，宜进饮滋补性的汤品，做到“春夏养阳”。羊肉比牛肉的肉质要细嫩，较猪肉的脂肪含量少，是防寒温补之物。中医认为它既可食补又可药补，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健

糖醋排骨的制作过程 排骨， 这次的排骨不是纯肋排， 斩得也短了些 生姜， 花椒， 小葱 白砂糖， 冰糖， 酱油， 香油， 花雕酒， 醋， Coca cola 锅内烧水，加姜， 葱，花椒，

先把排骨用水烧一下,等血水差不多的时候捞起来,洗干净待用.放油到7-8成热放排骨,加烧酒.放生姜翻炒2分钟.放酱油,大蒜炒一下,加水到淹没排骨用小火煮到水快干放盐,喜欢甜的还可以放点糖.捞起就可以吃了

原料： 鲜排骨、鲜荷叶、青豆、米粉 辅料： 豆瓣 做法： 1. 将排骨洗净切寸段，加入豆瓣、米粉、青豆拌匀； 2. 将鲜荷叶洗净切片包入排骨，上笼蒸20分钟即可。 特色：

配料： 幼齿槟榔12粒．枸杞半两．猪肠半斤．排骨一斤． 调味料:高汤6杯．盐少许．米酒2大匙 特色： 食之爽口充肠 菜系： faguo 操作： 1.猪肠清洗干净，剪成3公分，排骨烫过，洗净槟榔。

炒排骨前先飞下水，再炒再用一点点水煮一下就好了。 我的经验是， 先用水把排骨煮熟，再放油，放入佐料烹调，放入煮熟的排骨，这样可以让排骨的肉更烂，还把味道炒进了排骨。恩。。。把自己说饿了。真美味。。。。