怎样煮鸡蛋好拨皮？

煮的时候放一点盐，煮得久一点就会比较好剥，煮好以后放在冷水里，这样一激，蛋壳和里面的肉就比较容易分离。通常放得比较久了的蛋比没多久才生下来的蛋要好剥一点 。

一般来说是放在冰箱里,最好是浸泡在石灰水中,防止鸡蛋变得腐败. 第一种:防入冰箱储存. 第二种:把鸡蛋大头朝上立起来放.鸡蛋的外壳是透气的,鸡蛋的大头就接触不到物体,这样大头里的空气就不易被细菌感染.

冬天就无所谓了,夏天的时候还是放冰箱比较好 生鸡蛋的存储方法 ①在盐水里泡一下，可保鲜几个月 ②将鲜蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月 ③在容器里铺些木屑、锯末

鸡蛋受到温度、湿度的影响，内部很容易发生变化，故存放在冰箱中较为妥当。新鲜蛋如存放在0摄氏度左右而无特殊气味的地方，可保存较长时间。放入鸡蛋糟内时鸡蛋不宜横放，鸡蛋大头朝下，小头朝上，这样鸡蛋存放的比

买回的鸡蛋一定要放在冰箱里，放的时候，大头朝上、小头在下。既可以防止微生物侵入蛋黄，又有利于保证鸡蛋的质量。

用香椿炒鸡蛋把鸡蛋清，鸡蛋黄捏碎了，糊弄到一起，一起炒着吃，里面放点盐，味道还算不错。

煮鸡蛋时可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。

我家宝宝五个多月，单纯吃蛋黄不太爱吃。把整个鸡蛋搅了，蒸成糕，就挺喜欢吃。这样好不好，会不会不消化？谢谢！ 不会的，也很有营养，如果宝宝不爱吃蛋黄，您可以加糖再给他吃，看看会不会好点呢？您好！把鸡蛋搅

1.鸡蛋煮熟去壳后再放进卤水里，卤到表皮有颜色的时候马上捞出； 2.卤水烧开后收小火再将鸡蛋放入，注意不要煮太长时间或者火太大，否则易碎。

将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。