黑木耳如何做好吃?

你要是读过/听过洪昭光教授的文章/讲座 , 就知道黑木耳有两种吃法最健康: 木须肉和喝黑木耳水.木须肉 【所属菜系】海派菜【菜肴口味】鲜香【涉及食材】蔬菜 猪肉 山珍【特点】汤洁白，味鲜香，肉烂脱同。

个人喜欢,可以炒,也可烧汤. 吃黑木耳能降低血脂的“偏方”早已为大家熟知，不管是炒菜还是凉拌，黑木耳都是很多人喜欢吃的食物。还有很多中老年人，喜欢用黑木耳煮汤，每天喝一点，预防血脂增稠。但最近，关于黑

你要是读过/听过洪昭光教授的文章/讲座 ,就知道黑木耳有两种吃法最健康:木须肉和喝黑木耳水.

刚才看了一篇文章说黑木耳的好处太多了.但是不知道怎么做才能好吃些 你要是读过/听过洪昭光教授的文章/讲座<<生活方式与健康>>, 就知道黑木耳有两种吃法最健康: 木须肉和喝黑木

经常食用的黑木耳有两种：一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳，另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但质地粗韧，不易嚼碎，口感也稍差；

真假木耳的鉴别 (1)看：质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色；掺假的木耳厚，朵面往往粘在一起。 (２)摸：质量好的木耳手摸干燥，分量轻；掺假的木耳手摸有潮湿感，分量较重。 (３)尝：好木耳嘴

方法一 涨发木耳要用冷水，加一点醋在水中，然后轻轻搓洗，很快就能除去沙土。 方法二 在温水中加入两勺淀粉,再用手将木耳、细淀粉、温水三者拌均匀,附在木耳上的细小脏物便脱离木耳。

经常食用的黑木耳有两种： 一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色的叫毛木耳; 另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但质地粗韧，不易嚼碎，口

您好泡发黄花,木耳也有诀窍，要讲究方法，有人把干木耳、干黄花用开水一泡，泡开了就吃。然而，质地不佳，口感不好。毛病在于不能用开水泡，正确的方法是木耳要用凉水泡，黄花要用温水泡。 其道理如下：木耳干制后

黑木耳：具有清肺益气，补血活血，镇静止痛作用。在选购时可参考以下办法： 一看：优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆