蓑衣黄瓜应该怎么切？

切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子，而且，听说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，我找了半天西餐刀，也没找到，还是用我的大菜刀吧!对了，再补充一句，黄瓜尽量买直一些的。先将黄瓜的一面直刀切，因为

蓑衣黄瓜：用刀切黄瓜，先斜着切一面，不要且到底，在斜着切另一面，切后像蓑衣一样，整根黄瓜拿起来是连在一起的，盘着放到碗里放上酱油，醋，盐，糖，味精，炸辣椒，腌制到黄瓜变软，入味儿。即可食用，酸甜辣，可

做法： 1。切好黄瓜，均匀的撒上盐，放到冰箱中冷藏过夜。 2。将杀出的多余水分倒掉。撒上姜丝，辣椒碎。 3。半杯米醋加四大勺糖，滑开，倒在黄瓜上。再放到冰箱中冷藏，腌1-2天就可以吃了 这样

缩紧皮肤，减少皱纹。黄瓜应该切成2mm厚

切菜，尤其是切诸如黄瓜这类蔬菜的时候，瓜片好象特别迷恋切刀，总是赖在上边非用手往下拨楞不肯下来。 遇着心情好，有耐心的人倒也无妨，可要遇着急性子偏又心情不佳的人，这顿饭吃的真够扫兴的。怎样能够让切好的

配料： 材料小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支调味料A料：盐1小匙 酱油1大匙 糖、白醋各3大匙B料：香油2小匙 特色： 鲜嫩、清凉、爽滑，造型自然 操作： 1、 大蒜去皮、切末；

配料： 黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。 特色： 香脆可口,鲜咸适宜. 操作： 1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。2、把黄瓜与酱油、辣椒

配料： 大黄瓜一条，绞肉一碗，香菇数朵，虾米少许，姜少许，盐一小匙，味精少许 特色： 脆嫩清口,鲜咸宜人. 操作： 1、将香菇与虾米分别用冷水泡软，虾米背上的肠泥用牙签刮掉，然后将香菇和虾米都切

配料：黄瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。 特色：清凉脆鲜、酸甜可口。 菜系：法国 操作：1、 黄瓜用清水洗净，切去两头，再切成“梳子背”块形，放入小盆内，加精